Durchgefallen: Serviervorschläge sind nutzlos

Hinweis „Serviervorschlag“ wird von Anbietern selten im Wortsinne eingesetzt und wirkt oft verwirrend.
vzbv fordert die Anbieter auf, Etiketten eindeutig und verständlich zu gestalten und auf den Hinweis zu verzichten.
Marktcheck des Projekts Lebensmittelklarheit zeigt Beispiele missverständlicher Etiketten.

lebensmittel-mann-supermarkt-fotolia_anyaberkut_54260928.jpg — Quelle: anyaberkut - fotolia.de

Auf fast allen Lebensmittelverpackungen ist er kleingedruckt zu finden: der Hinweis „Serviervorschlag“. Doch statt abzubilden, wie das Produkt serviert werden soll, werden häufig Lebensmittel oder Gegenstände abgebildet, die nicht als Serviervorschlag gemeint sein können. Das ist verwirrend. Das Projekt Lebensmittelklarheit des Verbraucherzentrale Bundesverbands (vzbv) hat in einem Marktcheck über 40 Produkte untersucht. In einem Bericht werden 16 Ausreißerbeispiele präsentiert.

„Missverständliche Serviervorschläge auf Verpackungen sorgen regelmäßig für Verwirrung bei Verbraucher:innen“, sagt Stephanie Wetzel, Projektkoordinatorin Lebensmittelklarheit des vzbv. „Verbraucher:innen müssen klar erkennen können, welche Lebensmittel tatsächlich in der Verpackung enthalten sind und welche für den Verzehr hinzugefügt werden können. Wenn der Hinweis keinen Sinn macht, sollten Anbieter auf ihn verzichten.“

Hinweis Serviervorschlag oft unbrauchbar

Verbraucher:innen fühlen sich immer wieder durch den Aufdruck des Hinweises „Serviervorschlag“ verunsichert. Das zeigen Fragen und Beschwerden an das Verbraucherportal Lebensmittelklarheit.de und die Verbraucherzentralen der Länder.

In einem Marktcheck hat das Projekt Lebensmittelklarheit untersucht, wie der Hinweis Serviervorschlag auf Verpackungen verwendet wird. Dafür wurden mehr als 40 Produkte untersucht. Der Marktcheck zeigt, dass der Hinweis mitunter gänzlich ohne Bezug auf das verpackte Lebensmittel erfolgt, in Minimalgröße abgedruckt wird und schlecht auffindbar ist: Fruchtabbildungen auf aromatisierten Lebensmitteln werden als „Serviervorschlag“ getarnt. Das Bild einer Joggerin oder Phantasie-Comicfiguren sollen ein „Serviervorschlag“ sein. Auch Kiefernzapfen oder Honigwaben müssen als „Serviervorschlag“ herhalten.

Der Hinweis Serviervorschlag wird freiwillig von Anbietern auf Lebensmittelverpackungen angebracht. Eine rechtliche Definition des Begriffs oder für dessen Verwendung gibt es nicht. Durch den Hinweis wollen Anbieter einem Vorwurf der Verbrauchertäuschung entgehen. Dabei erreicht die tatsächliche Verwendung oft das Gegenteil. Anbieter sollten den Hinweis nicht oder nur im eigentlichen Wortsinn gebrauchen.

Hintergrund

Der Marktcheck wurde im Auftrag des Projekts Lebensmittelklarheit durchgeführt. Das Projekt betreibt das Verbraucherportal Lebensmittelklarheit.de. Es wird durch das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) gefördert aufgrund eines Beschlusses des Deutschen Bundestages.

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Einfach abserviert - Hinweis "Serviervorschlag" fällt im Marktcheck durch

Marktcheck | März 2023

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Paar hält Lebensmittelverpackung in der Hand — Quelle: industrieblick - adobeStock.com

29.03.2022Verbraucher:innen vor Schadstoffen in Lebensmittelverpackungen schützen

Verbraucher:innen verlassen sich darauf, dass Lebensmittelverpackungen und Geschirr sicher sind und aus ihnen keine gesundheitsgefährdenden Chemikalien in Lebensmittel übergehen. Das zeigt eine Studie im Auftrag des Verbraucherzentrale Bundesverbands (vzbv). Um die Belastung durch Schadstoffe zu verringern und die Gesundheit von Verbraucher:innen besser zu schützen, sollte die Europäische Kommission nun zügig den seit Jahren angekündigten neuen Rechtsrahmen für Lebensmittelverpackungen und Geschirr vorlegen.

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Zu sehen ist ein jüngerer Mann in einem Supermarkt. Er steht zwischen den Regalen mit Gläsern und Konserven, hält ein Glas mit Oliven in der Hand und studiert das Etikett. 8.jpg — Quelle: Adobestock - Anya Berkut

28.03.202286 Prozent für klare Regeln bei "regionalen" Lebensmitteln

Schwarzwälder Schinken, Möhren „von hier“ oder Eier „aus der Region“: Eine große Mehrheit der Verbraucher:innen will wissen, wo ihre Lebensmittel herkommen – doch der aktuelle Siegeldschungel im Supermarkt macht dies für viele schwer. Das ist das Ergebnis einer online-repräsentativen Umfrage des Marktforschungsinstituts Hopp im Auftrag des Verbraucherzentrale Bundesverbands (vzbv).

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Junge steht vor Kühlregal und schaut sich ein Produkt in seinen Händen an — Quelle: Pavel Losevsky - Adobe Stock

31.05.2021Strenge Regeln für Zucker- und Fettbomben nötig

Lebensmittel mit Kinderoptik finden sich in praktisch jedem Supermarkt. Sie sind mit lustigen und mit bunten Bildchen, Tieren oder Comicfiguren geschmückt. Zwei Verbraucherbefragungen ergeben, dass die Mehrheit der Eltern und Großeltern solche Lebensmittel als manipulativ und gesundheitlich problematisch empfinden.

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22.04.2021Wie süße Werbeversprechen Verbraucher austricksen

Werbebotschaften, die natürliche Süße oder einen geringeren Zuckergehalt von Lebensmitteln versprechen, können bei Verbrauchern zu erheblichen Fehleinschätzungen über die tatsächliche Zusammensetzung des Lebensmittels führen. Zu diesem Fazit kommt eine Studie im Auftrag des Verbraucherzentrale Bundesverbands (vzbv).

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Termine (4)

Frau schaut im Spermarkt auf Verpackung, Schriftzug Verbraucherschutz im Supermarkt im Vordergrund — Quelle: vzbv

23.01.2025, 17:00 Uhr, Messe Berlin im HUB 27, Jafféstraße 2, 14055 BerlinStärken, was alle stärkt: Verbraucherschutz im Supermarkt

Im Supermarkt treffen Verbraucher:innen täglich zahlreiche Entscheidungen. Einen Monat vor der Bundestagswahl möchte der vzbv beim Verbraucherpolitischen Forum mit Ihnen, politischen Entscheidungsträger:innen und Vertreter:innen der Lebensmittelwirtschaft konkrete Lösungen für mehr Verbraucherschutz im Supermarkt diskutieren.

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Menschen Essen — Quelle: iStock / monkeybusinessimages

25.01.2024, 17:00 Uhr, Messe Berlin im HUB 27, Jafféstraße 2, 14055 BerlinKantine, Restaurant und Co.: Gemeinsam besser essen

Einige Kantinen, Mensen und Restaurants machen bereits ein gesundes und nachhaltiges Angebot. Doch oft wissen Verbraucher:innen nicht, woher die Lebensmittel stammen und wie sie erzeugt wurden. Wie die Außer-Haus-Verpflegung der Zukunft aussehen kann, möchte der vzbv mit seinen Gästen auf dem verbraucherpolitisches Forum im Rahmen der Grünen Woche diskutieren.

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Ramona Pop, Vorständin des vzbv, Prof. Dr. Dr. Berthold Koletzko Vorsitzender, Stiftung Kindergesundheit, Christina Stumpp, CDU/CSU-Bundestagsfraktion, Renate Künast Mitglied des Bundestags, Bundestagsfraktion Bündnis 90/Die Grünen, Dr. Tanja Busse, Moderatorin, Dr. Bernd Nauen Hauptgeschäftsführer Zentralverband der Deutschen Werbewirtschaft (ZAW) — Quelle: Holger Groß - vzbv

26.01.2023, 16:30 Uhr, Messe Berlin, Hub27, Jafféstraße 2, 14055 BerlinWerbeschranken für Ungesundes – Kinder umfassend schützen

Verbraucherpolitisches Forum im Rahmen der Internationalen Grünen Woche

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06.09.2017Pressekonferenz: vzbv stellt Studie von Lebensmittelklarheit.de vor

Was drauf ist, muss drin sein. Der vzbv stellt eine repräsentative Studie des Projekts Lebensmittelklarheit und Forderungen zu Zutatenhinweisen auf Lebensmittelpackungen vor.

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